تبليغاتX
welcome to my weblog
 آشپزی
باقلوا
                                                                                         
مواد لازم:( برای 2 نفر)
مغز بادام...................................................500 گرم
شکر......................................................... 250 گرم
پودر هل.....................................................یک قاشق پر
زرده تخم مرغ.............................................. 2 عدد
شیر............................................................نصف فنجان
روغن.......................................................... 2 قاشق پر
آرد.............................................................150 تا 200 گرم
بیکینگ پودر.................................................نصف قاشق چای خوری
گلاب........................................................... نصف فنجان
قالب های کوچک فلزی
طرز تهیه:
شیر- بیکینگ پودر-روغن و زرده تخم مرغ را مخلوط می کنیم و کم کم آرد می ریزیم ومرتب بهم می زنیم تا مایه خمیرشده به دست نچسبد وزیاد هم سفت نشود بعد خمیر را خوب مالش می دهیم و می گذاریم دو سه ساعت در کیسه نایلون بماند سپس مایه بادام و قند وهل کوبیده را مخلوط می کنیم آنگاه روی میز را کمی آرد می پاشیم در صورت تهیه در جعبه از خمیر گلوله ای به اندازه یک گردو بر می داریم روی میز را کمی آرد می پاشیم وخمیر را با نورد نازک تا حدیکه ممکن است باز می کنیم ودقت می کنیم به آن فرم جعبه را بدهیم با برس مخصوص آرد روی روی لواش را پاک می نماﺌﻳﻢ جعبه را روی لواش قرار می دهیم لواش را بحدیکه تقریبا اطرافش نیم سانت از جعبه بزرگتر شود میبریم و این لواش را در جعبه می اندازیم وبهمین طریق داخل جعبه را می توان 2 تا 3 ورقه لواش انداخت بعد جعبه را با مایهبادام وقند آماده شده پر می کنیم وبا پشت قاشق مایه را فشار می دهیم تا کاملا سفت و صاف شود کمی گلاب با دست روی بادام و قند می پاشیم ودو تا چهار ورق لواش به طریق فوق روی جعبه می اندازیم وباقلوا را با کارد بصورت لوزی یا چهار گوش می بریم بعد 150 گرم روغن آب کرده را داغ می کنیم. و به تناسب روی جعبه ها می دهیم و جعبه ها را داخل سینی فر می چینیم وسینی را روی پنجره اول فر بطرف پاﺌﻳﻦ با حرارت 300 درجه می گذاریم تا یک ربع بماند وروی باقلوا کمی طلایی رنگ شود سینی را بیرون می آوریم کمی که سرد شد روی جعبه ها را به تناسب از شربت آماده شده می ریزیم .

                   

حموس لبنانی

مواد لازم برای 6 نفر:

مواد لازم برای 6 نفر:

نخود=500گرم

روغن کنجد=1لیوان

سیر=1بوته

نمک=بقدر کافی

لیمو ترش=2عدد

زیتون سیاه=مقداری

پاپریکا(یا فلفل قرمز کوبیده)=2/1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

نخود را چند ساعت قبل خیس کرده،پوست می گیریم اگر فرصت نبود،ابتدا نخود را پخته،بعد پوست آنرا می گیریم.

نخود پوست گرفته را با مقداری آب و یک بوته سیر پوست کنده و نصف قاشق نمک کاملا می پزیم و بلافاصله از چرخ مخصوص پوره رد می کنیم.

نخود باید طوری پخته باشد که پس از چرخ کردن، هیچ زبری نداشته باشد.

روغن کنجد را کم کم داخل پوره نخود می ریزیم و به هم می زنیم تا روغن کاملا جذب نخود شود.

آب یک عدد لیمو را می گیریم و با پوره مخلوط می کنیم.

مخلوط را می چشیم و نمک آن را اندازه می کنیم.

حموس بدست آمده را در یک ظرف گود بلورین می ریزیم، رویش را با پشت قاشق صاف می کنیم و فلفل قرمز را روی آن می پاشیم.

یک دانه لیموی دیگر را حلقه حلقه می بریم. با این حلقه ها و مقداری زیتون سیاه روی هومز را تزئین می کنیم.

بقیه زیتونها را در ظرف جداگانه ای می ریزیم و سر میز می بریم.

Image and video hosting by TinyPic
|+| نوشته شده توسط sabrina در 2008/7/18  |
 
      چه کنید که شاداب بمانید:

  

چیزهایی که می خورید می تواند به زیباتر شدن شما کمک کند. برنامه زیبایی خود را با صبحانه، ناهار و شام آغاز کنید.
جوانتر به نظر بیایید : بادام خواص فـوق العاده ی ضد پیری دارد. نه تنها حاوی میزان زیادی ویتامین E است (می دانید که این ویتامین جزء ویتـامین هایی است که معمولاً پشت ظرف کِرِم ها و لوازم آرایشی

از آن نام می برند)، بلکه حاوی میزان زیادی اسید چرب هم می باشد (که به نرم کردن پوست کمک می کند)، همچنین حاوی آنتی اکسیدان سلنیم می باشد. اما حواستان باشد که زیاد از این ماده ی غذایی نخورید. درست است که خواص زیبایی و  آرایشی زیادی دارد، اما میزان کالریش هم بالا است و ممکن است باعث چاقی شود.  
ناخن هایی محکم داشته باشید : با خوردن پروتئین می توانید به ناخن هایتان استحکام بیشتری داده و آنها را تقویت کنید. پروتئین باعث ساختن کراتین (ماده ی تشکیل دهنده ی ناخن) می شود. سینه ی مرغ بدون پوست و استخوان، گوشت بوقلمون، ماهی تن و حبوبات همه در این منظور به شما کمک می کنند. 
 

|+| نوشته شده توسط sabrina در 2008/7/11  |
 fashion
salam be hamegi!!!! be bakhshid ke in ghad dir up kardam akhe dargir emtehanat budam

emruz be darkhaste mina jun chand aks az kot daman va modele lebase khoshkel  gozashtam omidvaram khoshet biyadfaghat nazar yadetun nare...

 

 

بقیه ی عکس ها در ادامه مطلب.


ادامه مطلب
|+| نوشته شده توسط sabrina در 2008/6/21  |
 کامران هومن
va in ham az kamran human (new) age man nabasham

 

|+| نوشته شده توسط sabrina در 2008/3/30  |
 
in video ahanghay az film (Jab we met) hast...omidvaram khoshetun biyad

 

 

|+| نوشته شده توسط sabrina در 2008/3/30  |
 
 
بالا